Το Αρναούτ Τζιερι είναι συκωτάκια κομμένα ζάρια με πατάτες επίσης ζάρια τα οποία σωτάρονται κι έπειτα γαρνίρονται με φρέσκο μαιντανό. Πολύ ωραίος ουζομεζές. Εγώ λοιπόν κατά την επίσκεψή μου στο εστιατόριο της Μαρίας Εκμετσίογλου στην Αθήνα, μπήκα στην κουζίνα με τον γιο της, Πασχάλη Αφθονίδη και το φτιάξαμε!
Δείτε στο βίντεο όλη την συνταγή για να το κάνετε κι εσείς στο σπίτι!