Τα 10 καλύτερα ροζέ κρασιά του κόσμου

“Το κρασί είναι ποίηση σε ένα μπουκάλι“. Clifton Fadiman. Από την Παλαιά Διαθήκη και τον Οβίδιο μέχρι τον Αριστοτέλη και τον Paulo Coelho, το κρασί ήταν και παραμένει να είναι ο βασιλιάς του τραπεζιού. Παλαιότερα είχε επικρατήσει η άποψη πως εκείνος που ξέρει από πολύ καλό κρασί είναι αυτός που πίνει μόνο κόκκινο. Αυτός ο μύθος καταρρίφθηκε σύντομα μιας και τόσο τα λευκά όσο και τα ροζέ έρχονται ψηλά πλέον, στις προτιμήσεις όσων αγαπούν το καλό κρασί.

Τα 10 καλύτερα ροζέ κρασιά του κόσμου

Προσωπικά, τα τελευταία χρόνια επιλέγω τα ροζέ κρασιά. Η μεγάλη γκάμα που εμφανίζει το ροζέ κρασί, του επιτρέπει να ελίσσεται και να μπορεί να λειτουργήσει ως οινικός χαμαιλέοντας. Σήμερα θα σας παρουσιάσω τα 10 πιο top ροζέ κρασιά για το 2023.

EN MÉMOIRE DE SOPHIE VALROSE

Η Sophie Valrose πήρε το όνομά της από μια γυναίκα που εργαζόταν στους αμπελώνες του Languedoc στα τέλη του 19ου αιώνα. Αγωνίστηκε για τα δικαιώματα των γυναικών και κέρδισε καλύτερες συνθήκες εργασίας για τις γυναίκες που εργάζονταν στον αμπελώνα εκείνη την εποχή. Αυτό το κρασί, φτιαγμένο από σταφύλια που καλλιεργούνται σε σχιστολιθικά εδάφη στους λόφους, και προσχωσιγενή αργιλώδη εδάφη πιο κοντά στην ακτή, είναι ένας φόρος τιμής στη διάσημη ηρωίδα. Σε απαλό ροζ-ροδακινί χρώμα, το κρασί έχει μία ελαφριά γεύση από ροδάκινο, μήλο και ρόδι με επικάλυψη από ξύσμα πορτοκαλιού. Ξηρό, το κρασί έχει μέτρια οξύτητα και κρεμώδη υφή.

DE BORTOLI ROSÉ ROSÉ

Από μια συλλογή φαινομενικά ασυμβίβαστων ποικιλιών σταφυλιού που καλλιεργούνται σε μεγάλο υψόμετρο στην κοιλάδα King στη βορειοανατολική Βικτώρια προέρχεται το συγκεκριμένο ροζέ. Με ένα υπέροχο απαλό ροδακινί χρώμα και πολλά φρούτα, όπως φράουλα, κεράσι, βερίκοκο και ροδάκινο, αφήνει στον ουρανίσκο μία τραγανή οξύτητα, βουτυρώδη υφή και μόνο μια νότα τανίνης για να εξισορροπήσει τις γεύσεις. Το κρασί είναι λεπτό και κομψό.

WATUSI

Ένα μείγμα από 60% Grenache και 40% Cinsault, αυτό το κρασί έχει ένα υπέροχο απαλό ροζ χρώμα, ωραία γεύση με φρουτώδη αρώματα και εξωτικά φρούτα. Στον ουρανίσκο η αίσθηση είναι ζωηρή και πολύ αναζωογονητική.

AMMIRAGLIA AUREA GRAN ROSÉ

Αυτό το υπέροχο ροζέ κρασί προέρχεται από τους αμπελώνες Frescobaldi κατά μήκος της ακτής της Τυρρηνίας, σε επιφανειακά εδάφη από ψαμμίτη, άργιλο και πηλό πάνω από ασβεστολιθικά πετρώματα. Σε απαλή κοραλί-ροζ απόχρωση, το κρασί έχει λευκό φρούτο οπωρώνα με κράνμπερι, φράουλα και πορτοκάλι.

DIANE BY JACQUES LURTON

Η σειρά κρασιών Μπορντό του Ζακ Λουρτόν πήρε το όνομά της από την Νταϊάνα, τη ρωμαϊκή θεά του κυνηγιού. Αυτό το υπέροχο ροζέ, σε ροδακινή απαλή απόχρωση, εμπεριέχει φρούτα φράουλας και βατόμουρου με τριαντάφυλλο, ξύσμα πορτοκαλιού και άνθη λεμονιάς. Πρόκειται για ένα ξηρό, αλλά με “ζουμερή” οξύτητα κρασί.

ETOILE

Το Etoile γεννιέται από την συνεργασία των καλύτερων τριών κτημάτων του οίκου στην Προβηγκία (Clos Mireille, Château de Selle, Château Romassan). Το κρασί έχει ένα κρυστάλλινο ροζ χρώμα με μια μαγευτική πρώτη εντύπωση από αρώματα γκρέιπφρουτ και βανίλιας (80% Grenache-20% Mourvedre). Στη συνέχεια ανοίγει ένα φρέσκο μπουκέτο λεμονιού και ορυκτών που δίνει μια έκρηξη αρωμάτων εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων. Το πολύπλοκο αυτό προφίλ εμπλουτίζεται από πινελιές ροδάκινου, σμέουρου και μιμόζας. Στο στόμα είναι μεταξένιο, νόστιμο και ζωηρό με λιπαρότητα και νότες από μάνγκο, φρούτα του πάθους και φλούδας μανταρινιού. Τελειώνει με μια δροσερή, υφάλμυρη και λεπτή επίγευση.

LES CLANS

Είναι ένα πολυτελές και κομψό κρασί, φτιαγμένο με 100% σταφύλια Grenache που συγκομίζονται από τους αμπελώνες που περιβάλλουν αυτό το όμορφο κτήμα στην Προβηγκία της Γαλλίας.

Το κρασί έχει απαλό ροζ χρώμα, με αρώματα φρέσκων κόκκινων μούρων και λουλουδένιες νότες στη μύτη. Οι γεύσεις από σμέουρα, φράουλες και νότες εσπεριδοειδών αφήνουν μια δροσιά στον ουρανίσκο. Έχει μια όμορφη ισορροπία οξύτητας και γλυκύτητας, καθιστώντας το ιδανικό για συνδυασμό με καλοκαιρινά πιάτα, όπως ψητά θαλασσινά ή λαχανικά.

CHÂTEAU LA SAUVAGEONNE ROSÉ

Το Château La Sauvageonne αποτελεί ένα θρυλικό οινοποιείο, όπου η βέλτιστη έκθεση στον ήλιο, η τέλεια τοποθεσία και το εξαιρετικό terroir, συνδυάζονται για να παράγουν οίνους μοναδικού χαρακτήρα. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι αργά το απόγευμα. Το Grenache και το Mourvedre προέρχονται από παλιούς αμπελώνες. Το Grenache οινοποιείται μαζί με το Viognier και το Vermentino και εκεί ακριβώς οφείλει τη μοναδικότητα του. Η ζύμωση ξεκινάει σε δεξαμενές και τελειώνει σε δρύινα βαρέλια.

Το χρώμα του κρασιού είναι απαλό ρόζ. Αρωματικά η πρώτη εντύπωση είναι ότι πρόκειται για λευκό κρασί παρά για ροζέ. Νότες φράουλας, γλυκών μπαχαρικών και λουλούδιών, συνθέτουν το αρωματικό του μπουκέτο. Στο στόμα είναι γενναιόδωρο με βελούδινη υφή και φρεσκάδα.

GARRUS

Ένα υπέροχο ροζέ κρασί από την Προβηγκία, ίσως η κορυφαία ροζέ ετικέτα σε όλο τον πλανήτη! Φρούτο από παλαιά κλίματα Grenache και Vermentino, που ζυμώνει σε καινούρια και 2ης χρήσης βαρέλια 600 lt, όπου και ωριμάζει με τις οινολάσπες για 10 μήνες αποκτώντας κρεμώδη και συμπυκνωμένο χαρακτήρα. Ένα κρασί που πάει τα ροζέ σε άλλο επίπεδο! Το χρώμα του είναι ανοιχτό ροδί. Το άρωμα του είναι σύνθετο με ζωηρά κόκκινα φρούτα, γλυκά μπαχάρια, ροδάκινα και λεμονόφλουδες σε φόντο λευκών λουλουδιών. Εντυπωσιακή γεύση αλλά ιδιαίτερα αρμονική, με λιπαρότητα, ζωηρή οξύτητα, βάθος φρούτου που εστιάζει στις φράουλες και τα κεράσια και το ευγενικό άγγιγμα του βαρελιού να ενισχύει ακόμα περισσότερο την πολυπλοκότητα του κρασιού.

CLOS DU TEMPLE

Το πιο εμβληματικό ροζέ στη γη! Αυτό το εξαιρετικό κρασί δημιουργήθηκε στον αμπελώνα Cabrières στη Νότια Γαλλία, σε ένα ιστορικό terroir γνωστό για την παραγωγή αριστουργημάτων στον χώρο των ροζέ κρασιών. Στο Global Rosé Masters of Drinks Business του 2020, ψηφίστηκε το καλύτερο ροζέ του κόσμου! Στη μύτη αναδίδονται αρώματα ώριμου βερίκοκου, λευκόσαρκου ροδάκινου, τριαντάφυλλου και πιπεριού. Η παλέτα είναι σε αρμονία με τη μύτη και ακολουθείται από ένα ήπιο τελείωμα καπνού. Το κρασί είναι τέλεια ισορροπημένο, γεμάτο, με μεγάλη διάρκεια που αποτυπώνεται στη φρεσκάδα και τη μεταλλικότητα του.