Η ζαχαρόπαστα είναι η αγαπημένη μικρών αλλά και μεγάλων για εντυπωσιακές τούρτες σαν αυτές που βλέπουμε να κυκλοφορούν στο διαδίκτυο από τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία. Εγώ σήμερα σας προτείνω να την φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μόνο 3 υλικά!
Υλικά για ζαχαρόπαστα
• 100 γρ. φυτικό λίπος
• 600γρ. ζάχαρη (άχνη)
• 4 κουταλιές σούπας φυσικός χυμός λεμόνι (σουρωμένος)
Εκτέλεση συνταγής για ζαχαρόπαστα
• Βάλτε τη μισή ζάχαρη, το φυτικό λίπος, 3 κουταλιές της σούπας νερό και τον χυμό λεμονιού σε μία κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν.
• Μετά βγάλτε τα από τη φωτιά και άρχιστε να ρίχνετε σιγά -σιγά την υπόλοιπη ζάχαρη, αρχίζοντας να ζυμώνετε όταν γίνει πολύ πηχτό το μίγμα. Στο πλάσιμο, βλέπετε και τις αναλογίες και βάζετε αν χρειάζεται παραπάνω ζάχαρη.
• Μόλις γίνει μια εύπλαστη ομοιόμορφη ζύμη, την τυλίγετε σε μεμβράνη και την αποθηκεύετε στο ψυγείο.
• Εάν επιθυμείτε να την βάψετε, την χωρίζετε σε τόσα κομμάτια όσα τα χρώματα και το μέγεθος των κατασκευών που θέλετε να φτιάξετε και ρίχνετε στο καθένα μια σταγόνα χρώμα. Ζυμώνετε στην συνέχεια πολύ καλά το κάθε κομμάτι ξεχωριστά μέχρι να πάει παντού το χρώμα, τυλίγετε ξεχωριστά σε μεμβράνη και αποθηκεύετε στο ψυγείο για 4-5 μέρες το πολύ.