Τα κεράσια είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό φρούτο. Τι θα λέγατε να φτιάξουμε παρέα ένα πολύ εύκολο γλυκό με κεράσια; Προμηθευτείτε τα παρακάτω υλικά και αφιερώστε λίγο χρόνο για να το παρασκευάσετε.
Υλικά για γλυκό με κεράσια
• 300 γρ. φρέσκα κεράσια
• 350 γρ. μαργαρίνη
• 380 γρ. Φαρίνα Ολικής αλέσεως
• 250 γρ. καστανή ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 βανίλια
• αμύγδαλα φιλέ
• 1 φλ. του καφέ λικέρ κεράσι ή κονιάκ
• άχνη για πασπάλισμα ή φτιάχνουμε γλάσσο
Εκτέλεση συνταγής για γλυκό με κεράσια
Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια και τα μαρινάρουμε στο λικέρ 30 λεπτά.
Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη, ρίχνουμε 1-1 τα αυγά, τη βανίλια και τη φαρίνα. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, ψήνουμε 45 λεπτά περίπου προσέχοντας να μην στεγνώσει. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη.