Η σταφιδόπιτα είναι από τις πιο ωραίες πίτες. Πολλές φορές τα πρωινά όταν πηγαίνω στο φούρνο της γειτονιάς μας παίρνω ένα κομμάτι και τρελαίνομαι με την γεύση του. Εγώ σας προτείνω να την φτιάξετε στο σπίτι, αφού προηγουμένως προμηθευτείτε τα παρακάτω υλικά.
Υλικά για σταφιδόπιτα
• 1,5 ποτήρι λάδι
• 1,5 ποτήρι σταφίδες
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια νερό
• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 1 φλιτζανάκι κονιάκ
• 1 κουταλάκι σόδα
• λίγη κανέλλα
• γαρύφαλλο
• μοσχοκάρυδο
• 1 μπεικιν παουντερ
• αλεύρι όσο πάρει
• σουσάμι
Εκτέλεση συνταγής για σταφιδόπιτα
Ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί με το μίξερ. Πρέπει να βάλουμε αλεύρι τόσο όσο χρειάζεται για να γίνει το μείγμα όπως του κέικ. Βάζουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Μετά βάζουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά. Στο τέλος ρίχνουμε στην επιφάνεια της πίτας αρκετό σουσάμι. Ψήνουμε στους 180°c για μια ώρα περίπου.