Η λιβανέζικη αυτή σαλάτα είναι χορταστική και παράλληλα δροσερή καθώς εκτός από μυρωδικά έχει ντομάτα και κρεμμυδάκι. Είναι από τις αγαπημένες μου σαλάτες και είναι ιδανική τώρα το καλοκαίρι!
Υλικά για αυθεντική σαλάτα ταμπουλέ
1 κούπα πλιγούρι
2 κούπες νερό
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
1- φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
μαιντανό
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
1/3 κούπα λάδι
αλάτι
πιπέρι
φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό
Εκτέλεση συνταγής για σαλάτα ταμπουλέ
Βάζουμε το πλιγούρι από το βράδυ σε νερό να φουσκώσει ή το πρωί για περίπου μια ώρα. Το στραγγίζουμε καλά και βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το δυόσμο, τις ντομάτες, το κρεμμυδάκι και τον μισό χυμό λεμονιού.
Αφήνουμε το πλιγούρι για 30 λεπτά και παράλληλα χτυπάμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού με το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Την σερβίρουμε πάνω σε ψημένη τορτίγια ή σε φύλλα μαρουλιού.