Τα μακαρόνια με κιμά είναι μια κλασική και εύκολη συνταγή που όλοι αγαπάμε. Είναι σίγουρη επιτυχία και η αγαπημένη συνταγή των παιδιών.
Υλικά για τον κιμά:
Μισό κιλό κιμά από μοσχάρι όσο πιο άπαχο
Ένα μέτριο κρεμμύδι
Κόκκινη σάλτσα
Ρίγανη, πιπέρι, αλάτι
Μία σκελίδα σκόρδο
Ένα δαφνόφυλλο
Μία πρέσα ζάχαρη
1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μισό ποτήρι κρασί
Μισή κόκκινη πιπεριά
Ελαιόλαδο
Ένα πακέτο μακαρόνια νούμερο δέκα
Εκτέλεση της συνταγής για τα μακαρόνια με τον κιμά:
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο και με το ψιλοκομμένο μας κρεμμύδι τον κιμά. Σοτάρουμε καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Προσθέτουμε το κρασί μας και αναμένουμε έως ότου να απορροφηθεί από τον κιμά μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κόκκινη σάλτσα μας, περίπου μισό ποτήρι χυμό από κόκκινη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά μας και την προσθέτουμε στο μείγμα μας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας και το προσθέτουμε. Επίσης προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, το δαφνόφυλλο, μία κουταλιά της σούπας αλάτι, μία κουταλιά της σούπας ρίγανη, λίγο πιπέρι και την κανέλα μας. Τέλος, προσθέτουμε την πρέσα ζάχαρης και πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αφήνουμε τον κιμά μας να βράσει μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του.
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε αλατισμένο νερό, προσθέτουμε τα μακαρόνια μας και τα βράζουμε για δέκα λεπτά περίπου. Τα σουρώνουμε με ελαιόλαδο. Σερβίρουμε τα μακαρόνια με τον κιμά και γιατί όχι και με λίγο κίτρινο ημίσκληρο τυρί.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.