Οι κόκκινες σάλτσες είναι πολύ νόστιμες και ταιριάζουν με τα περισσότερα φαγητά μας. Σήμερα λοιπόν σας έχω την συνταγή για την πιο νόστιμη κόκκινη σάλτσα που έχετε φάει με κρασί.
Υλικά για σάλτσα ντομάτας με κρασί
– 1/3 κούπας λάδι
– 1 κρεμμύδι ξερό
– 2 ντομάτες ώριμες
– 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας
– 2 ποτήρια κόκκινο ξηρό κρασί
– 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
– Λίγο μπούκοβο
– Πάπρικα
– Θυμάρι
– Βασιλικό αποξηραμένο
– 1 κουταλιά σούπας σκόρδο σε σκόνη
Εκτέλεση συνταγής για σάλτσα ντομάτας με κρασί
Τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο και σβήστε με το κρασί. Προσθέστε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τον πελτέ και δυο ποτήρια νερό. Μόλις πάρει μια βράση προσθέστε όλα τα μυρωδικά εκτός του βασιλικού. Μόλις η σάλτσα πήξει, προσθέστε και τον βασιλικό, αφήστε για δυο λεπτά ακόμη και σβήστε τη φωτιά. Το ζυμαρικό που του ταιριάζει πολύ είναι οι πέννες. Σερβίρετε με ζεστές πέννες και πασπαλίστε με παρμεζάνα!