Γνωρίζετε ότι τα μανιτάρια είναι μία πολύ σπουδαία τροφή για τον οργανισμό. Πόσο μάλλον όταν είναι γεμιστά με τυρί. Είναι πεντανόστιμα! Πάμε να φτιάξουμε μαζί την συνταγή που μου έστειλε η Μαρία Κριθαρώτου.
Υλικά για μανιτάρια γεμιστά με τυρί
• 4 μεγάλα μανιτάρια Portobello
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1½ κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
• 200 γρ τριμμένο τυρί
• 60 γρ. φρυγανιά
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι
Εκτέλεση συνταγής για μανιτάρια γεμιστά με τυρί
1.Σε ένα μπολ βάζετε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το τυρί, την κρέμα γάλακτος, την τριμμένη φρυγανιά και το μαϊντανό και ανακατεύετε καλά.
2. Περιχύνετε τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο και τα ψήνετε στους 180C, για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στη συνέχεια, γεμίζετε τα μανιτάρια με το μείγμα, προσθέτετε -προαιρετικά- λίγο βούτυρο και τα αφήνετε για λίγο στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν.
4. Τα σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.