Τελευταία έχει παρατηρηθεί μία στροφή στο να φτιάχνουμε πιο υγιεινές συνταγές! Έτσι λοιπόν σήμερα θα σας παρουσιάσω μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για μπιφτέκια με μανιτάρια.
Υλικά για μπιφτέκια με μανιτάρια
1 κούπα κόκκινα ξερά φασόλια βρασμένα καλά (και λιωμένα)
1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 κούπας καρύδια τριμμένα
1 μικρό καρότο τριμμένο
1 κούπα ψίχα ψωμιού
2 κούπες μανιτάρια της επιλογής σας ψιλοκομμένα
1 κ.τ.σ ψιλοκομμένο μαιντανό
2 κ.τ.γ soy sauce
αλατοπίπερο κατά βούληση
3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο
Εκτέλεση συνταγής για μπιφτέκια με μανιτάρια
Σε ένα μπολ βάλτε τα φασόλια που θα έχετε κάνει πουρέ και έπειτα όλα τα υπόλοιπα υλικά που θα τα έχετε ψιλοκομμένα ή περασμένα από τον τρίφτη.
Ζυμώστε καλά, πλάστε και ψήστε για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά.
Θα τρελαθείτε με τη γεύση τους!
extra tip: Μπορείτε να τα κάνετε και κεφτεδάκια ψήνοντάς τα στο φούρνο ή τηγανίζοντάς τα!
Κεντρική φωτογραφία: https://www.thespruceeats.com/