Κρέπες! Μεσημέρι ή βράδυ είναι το ιδανικό σνακ για μικρούς και μεγάλους. Σήμερα σας έχω μία πολύ ωραία συνταγή για κρέπες με λαχανικά. Υγιεινή και πεντανόστιμη για όλη την οικογένεια.
Υλικά για κρέπες με λαχανικά
· 4 αυγά
· 1 Ό φλιτζάνι αλεύρι
· 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
· Μία πρέζα αλάτι
· Βούτυρο για το τηγάνι
· 1 κρεμμύδι
· 4 κουταλιές της σούπας λάδι
· 1 ντομάτα φρέσκια τριμμένη
· Λίγο μαϊντανό
· Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής για κρέπες με λαχανικά
Σε ένα μπολ αναμειγνύετε όλα τα παραπάνω υλικά καλά ώστε να ομογενοποιηθούν. Παίρνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνετε πολύ καλά σε ένα μάτι της κουζίνας. Ρίχνετε Ό κουταλιάς της σούπας βούτυρο να λιώσει. Με ένα φλιτζανάκι του καφέ ρίχνετε λίγο από το μείγμα στο τηγάνι αλλά το γυρνάτε σε όλο το τηγάνι ώστε να πάει παντού στον πάτο του. Το αφήνετε να ψηθεί και με μία σπάτουλα και τη βοήθεια ενός πιρουνιού τη γυρνάτε από την άλλη μεριά για να ψηθεί (υπάρχουν και ειδικά σκεύη για ψήσιμο κρέπας που μπορείτε να προμηθευτείτε από την αγορά). Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Το μεσημεριανό σας γεύμα είναι έτοιμο για να το απολαύσετε.