Τα κουλουράκια με άρωμα λεμονιού είναι τόσο νόστιμα που μπορείς να τα τρως κάθε στιγμή της ημέρας είτε σκέτα είτε με τον καφέ σου. Εγώ σας έχω την αγαπημένη μου συνταγή και εσείς δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες!
Υλικά για κουλουράκια λεμονιού
500 γραμμάρια βούτυρο
500 γραμμάρια ζαχαρη
7 αυγά
2 λεμόνια
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
1 1⁄2 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
Εκτέλεση συνταγής για κουλουράκια λεμονιού
1. Με το χέρι ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη για αρκετή ώρα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές
2. Προσθέτουμε τα 6 από τα 7 αβγά και συνεχίζουμε ν’ ανακατεύουμε πάντα με το χέρι
3. Κρατάμε το ξύσμα από τα δύο λεμόνια και τον χυμό του ενός και τα ρίχνουμε στο μείγμα
4. Κατόπιν ρίχνουμε το baking powder και την σόδα μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο πριν αρχίσουμε να το ρίχνουμε στο μείγμα
5. Τέλος στο μείγμα μας προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τόσο ώστε να μπορούμε να πλάσουμε κουλουράκια χωρίς να κολλάνε στο χέρι μας
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 και αέρα
7. Σ’ ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και βάζουμε τα κουλουράκια που έχουμε φτιάξει
8. Ψήνουμε για 20′ περίπου ανάλογα το φούρνο