Τα κεράσια είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα, γι΄αυτό και σήμερα θα σας παρουσιάσω μία από τις πιο ωραίες συνταγές για κέικ με κεράσια! Τι καλύτερο από το να φτιάχνουμε συνταγές με τα φρούτα εποχής.
Υλικά για κέικ με κεράσια
– 1 φλιτζάνι βούτυρο
– 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
– 4 αυγά
– 2 βανίλιες
– 1 φλιτζάνι γάλα
– 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
– 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
– 30 κεράσια χωρίς κουκούτσι
Εκτέλεση συνταγής για κέικ με κεράσια
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψει, στη συνέχεια ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά και το γάλα και ξαναχτυπάμε. Μέσα στο αλεύρι ρίχνουμε τη βανίλια και μπείκιν και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Χτυπάμε με το μίξερ για λίγο και τέλος προσθέτουμε τα κεράσια. Αφού βουτυρώσουμε μια φόρμα, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Το κέικ μας είναι έτοιμο και μυρωδάτο!