Οι σαλάτες αυτήν την εποχή έχουν την τιμητική τους. Τι θα λέγατε να φτιάχναμε μία για το μεσημέρι; Η σημερινή μου πρόταση είναι σαλάτα με ρεβίθια και λιαστές ντομάτες.
Υλικά για σαλάτα με ρεβίθια και λιαστές ντομάτες
· ¼ φλ. ελαιόλαδο
· 1 κ.σ. σπόρους κίμινο
· 8 φλ. ρεβίθια βρασμένα
· 1 αγγουρι καθαρισμένο κομμενο σε κομμάτια
· 1/2 φλ. μαϊντανός
· 1/3 φλ. κομμένες λιαστές ντομάτες
· ¼ φλ. χυμός λεμόνι
· 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
· κόκκινο πιπερι
Εκτέλεση συνταγής για σαλάτα με ρεβίθια και λιαστές ντομάτες
1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο με τους σπόρους του κιμινου για να βγουν τα αρώματα σε μέτρια φωτιά. Το αφήνετε να κρυώσει.
2. Ενώνετε όλα τα υλικά και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.