Η κρεατόσουπα με λαχανικά είναι από τις πιο δυναμωτικές σούπες τώρα το χειμώνα. Μπορείτε να την φτιάξετε στο σπίτι ακολουθώντας τα βήμα-βήμα την παρακάτω συνταγή.
Υλικά για δυναμωτική κρεατόσουπα
1 κιλό μοσχάρι (ζητείστε να είναι για σούπα)
3 πατάτες μεγάλες κομμένες σε κύβους
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
Μαϊντανός
Σέλινο
1 πράσο
1 κρεμμύδι μεγάλο ολόκληρο
Ζωμός βοδινού
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Χυμός από 1 λεμόνι
Πηγή φωτογραφίας: https://simplysohealthy.com/
Εκτέλεση συνταγής για δυναμωτική κρεατόσουπα
Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια, τα πλένουμε καλά, τα ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας, για να φύγουν τα υγρά και τα τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε ζεστό νερό και το βράζουμε. Στο μεσοδιάστημα, ξαφρίζουμε το κρέας. Μόλις βράσει καλά το μοσχάρι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνουμε να βράσουν και σβήνουμε.