Στο σύντομο ταξίδι μου στα Κύθηρα συνάντησα τυχαία τον Παύλο Κορωναίο όταν ζήτησα από τον ιδιοκτήτη της καφετέριας στις πηγές του Αμίρ Αλί έναν άνθρωπο να με ξεναγήσει. Του μίλησα στο τηλέφωνο και αμέσως ήρθε να με εξυπηρετήσει. Μετά την ξενάγηση που μου έκανε, μου αποκάλυψε ότι ήταν ο ιδιοκτήτης του φημισμένου φούρνου του Καραβά με τα υπέροχα παξιμάδια. Πολλοί από σας μπορεί να μην έχετε καν ακουστά το όνομά του, όμως σίγουρα έχετε φάει τα ξακουστά λαδοπαξίμαδα Κυθήρων δικής του παραγωγής.
Ο Παύλος μετά την ξενάγηση που μας έκανε στις πηγές του Αμίρ Αλί, μας πήγε στο φούρνο του και τον άνοιξε μόνο για μας. Μας διηγήθηκε την ιστορία του φούρνου καθώς ήταν το παλιό ελαιοτριβείο του παππού του. Φυσικά σε ένα τέτοιο μέρος, το μάτι πέφτει πάντα σε αυτό για το οποίο είναι φημισμένο. Αμέσως λοιπόν αναγνώρισα την σακούλα με τα ξακουστά λαδοπαξίματα που ο καθένας από μας που κάνει τις αγορές του από τον Βασιλόπουλο θα τα έχετε δει ή θα τα έχει γευτεί!
ΒΙΝΤΕΟ: Άννα Κουσιορή