Το κέικ μερέντας είναι από τα πιο νόστιμα και λαχταριστά που υπάρχουν. Εμείς σας έχουμε εξασφαλίσει την πιο εύκολη συνταγή για να το φτιάξετε στο σπίτι.
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. φαρίνα
- 250 γρ μαργαρίνη σοφτ
- 2 1/2 φλ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 1/4 φλ. γάλα
- 2 βανίλιες
- μερέντα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάμε το βούτυρο την ζάχαρη και τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και τις βανίλιες και χτυπάμε.
- Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά την φαρίνα ανακατεύοντας συγχρόνως.
- Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα ρίχνουμε όσες κουταλιές μερέντας θέλουμε αλλά δεν ανακατεύουμε το σπρώχνουμε απλά μέσα στο μίγμα.
- Βάζουμε το μίγμα σε μια φόρμα ή ταψι κ ψήνουμε για μια ωρα περίπου, σε προθερμασμένο φούρνο και στουσ 160 βαθμους.