Η Μαρία Μεργούπη εκτός από μία δραστήρια επιχειρηματίας είναι μία υπέροχη μητέρα δύο παιδιών που φροντίζει πάντα να μαγειρεύει για την οικογένειά της. Όσες φορές κι αν έχω δοκιμάσει φαγητό ή γλυκό από τα χεράκια της έχει εκπληκτική γεύση. Σήμερα μας έστειλε μία αγαπημένη της συνταγή για pancakes!
Υλικά για 9-10 pancakes
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κούπα γάλα
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση συνταγής για pancakes
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομογενοποιημένο μίγμα. Μπορείτε να το κάνετε κι όσες από σας δεν έχετε μίξερ στο σπίτι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στην συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα σε ποσότητα ίση με ένα φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ. Προσοχή! Δεν είναι απαραίτητο να το απλώσετε στο τηγάνι όπως κάνουμε και στις κρέπες. Αν εμφανιστούν οι πρώτες φουσκάλες, σημαίνει ότι τα pancakes ψήνονται! Όταν οι φουσκάλες σκάσουν, η πάνω επιφάνεια δεν θα πρέπει να γυαλίζει. Πρέπει οπωσδήποτε να προσέχετε τη φωτιά, να είναι μέτρια, γιατί έτσι θα πετύχει το χρυσό χρώμα! Καλή όρεξη