Το Mappemonde Restaurant Bar & Lounge είναι ένα γαστρονομικό κόσμημα που προσφέρει μια εξαιρετική γευστική εμπειρία, συνδυάζοντας την εξαιρετική κουζίνα με μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. Φωλιασμένο στην καρδιά της πόλης, το Mappemonde που βρίσκεται στον 10ο όροφο του πολυτελούς Athens Capital Hotel – MGallery Collection έγινε γρήγορα ένας αγαπημένος προορισμός τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες που αναζητούν μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
Mappemonde Restaurant Bar & Lounge: Ένα υπέροχο dining experience στον 10ο όροφο του Athens Capital Hotel
Από τη στιγμή που θα μπείτε στο Mappemonde, σας υποδέχεται το ευγενέστατο προσωπικό σε μια φιλόξενη και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα. Σε όποιο τραπέζι κι αν καθήσετε, θα απολαύσετε το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας με θέα την Ακρόπολη και τον λόφο Λυκαβηττού. Το φιλικό και καταρτισμένο προσωπικό βελτιώνει την εμπειρία, παρέχοντας άψογη εξυπηρέτηση που κάνει κάθε επισκέπτη να νιώθει ξεχωριστός.
Το μενού στο Mappemonde είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι από μόνο του, με μια προσεκτικά επιλεγμένη επιλογή από πιάτα που αναδεικνύουν τα καλύτερα της μεσογειακής κουζίνας. Το μπαρ και το lounge προσφέρουν μια εντυπωσιακή ποικιλία από χειροποίητα κοκτέιλ, εκλεκτά κρασιά και παραδοσιακά οινοπνευματώδη ποτά, καθιστώντας το το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα ποτό με φίλους.
Το εστιατόριο λειτουργεί από τις 12.30 προσφέροντας παραδοσιακά ελληνικά πιάτα και snacks ενώ το βράδυ η κουζίνα “μεταμορφώνεται” σε μία πιο fine dining μορφή. “Προσπαθούμε για την καλύτερη δυνατή πρώτη ύλη, να δουλεύουμε με μοντέρνες τεχνικές, να κάνουμε πράγματα δικά μας όπως τα ψωμιά, ενώ προσπαθούμε να δουλεύουμε με τα ψάρια, να τα κάνουμε ωρίμανση. Το φαγητό το βράδυ είναι λίγο πιο μοντερνο, πηγαίνει προς το fine dining, με φρέσκα ελληνικά ψάρια, σε ωμή μορφή αλλά και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, όπως για παράδειγμα την κρεατόπιτα που παραπέμπει σε ελληνικό φαγητό, με την κρέμα γραβιέρας”, επισημαίνει ο Executive Chef Δημήτρης Μπούτσαλης.
Με φόντο τη συγκλονιστική πανοραμική θέα και την κοσμοπολίτικη αισθητική του βραβευμένου εστιατορίου που δεσπόζει στο πιο εμβληματικό rooftop στην καρδιά της Αθήνας, το καλοκαιρινό μενού που δοκιμάσαμε είναι μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία, ικανή να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η ομάδα του δημοφιλούς all–day restaurant, με επικεφαλής τον Executive Chef Δημήτρη Μπούτσαλη, τον Chef de Cuisine Δημήτρη Αρσενίδη και την Pastry Chef Κωνσταντίνα Μακρυγιάννη, έχει δημιουργήσει ένα μενού που συνδυάζει τόσο τα τοπικά προϊόντα όσο και τις μοντέρνες τεχνικές μαγειρικής, με γνώμονα την εποχικότητα των πρώτων υλών και πρωταγωνιστές φυσικά το φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά.
Εμείς ξεκινήσαμε με το μακαρόν με κρέμα από καρύδια, ροδάκινο και καρίκι. Για την συνέχεια δοκιμάσαμε το ταρτάκι με μοσχαρίσιο ταρτάρ, ενώ το τρίτο πιάτο, ήταν ο λουκουμάς, γεμιστός με αθηναίική σαλάτα με σφυρίδα.
Από σαλάτες επιλέξαμε την μπουράτα, γεμισμένη με ελαιόλαδο με βασιλικό, πάνω σε μαγειρεμένη ντομάτα και η σαλάτα που την συνόδευε ήταν φύλλα ρόκας, ντοματίνια λιαστή ντομάτα, κουκουνάρι και κάπαρη. Από τα πιάτα που η γεύση θα σου μείνει και πρέπει οπωσδήποτε να παραγγείλεις είναι το μαγιάτικο σεβίτσε με εσπεριδοειδή. Η τραγανή σαλάτα στο κέντρο ήταν ψιλοκομμένη ντομάτα, αγγούρι, ρέβα, αβοκάντο, ενώ έχει και ροδάκινο στο πλάι για μία πιο δροσιστική, καλοκαιρινή πινελιά με dressing από γάλα τίγρης με ροδάκινο.
Για τους λάτρεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας η λευκή τηγανητή μελιτζάνα από την Σαντορίνη, με τραγανή κρούστα, είναι από τις γεύσεις με άρωμα Ελλάδας. Είναι γεμισμένη με κους κους και λαχανικά και έρχεται πάνω σε μία δροσιστική στρώση από λαχανικά. Από πάνω έχει κρέμα γιαουρτιού, κρέμα από πιπεριά Φλωρίνης και μαύρο σκόρδο ενώ στο πλάι είναι η κρέμα μελιτζάνας με ταχίνι.
Μία επίσης πολύ γευστική επιλογή είναι τα ψητά χτένια με κρέμα από κουνουπίδι, πράσινο μήλο και στο πλάι μοσχαρίσιο μεδούλι το οποίο έρχεται αρωματισμένο.
Ένα πιάτο με “άρωμα” Ελλάδας είναι η εκπληκτική κρεατοπιτα γεμισμένη με κρέμα λαχανικών και μανιτάρια και από πάνω θα πασπαλισμένη με κρέμα γραβιέρας και κρέμα από σπετσοφάι.
Ως επίγευση του καλοκαιρινού μενού, δύο επιλογές επιδόρπιων ολοκληρώνουν ονειρικά αυτή τη γαστριμαργική εμπειρία. Δοκιμάστε την Signature κρέμα μελιού από την Ελάτη, με αφρό γιαουρτιού, σορμπέ από χαμομήλι, πραλίνα αμυγδάλου και κρέμα από καλοκαιρινά φρούτα. Για όσους αγαπούν την πάβλοβα, αυτή σερβίρεται σε μαρέγκα λευκής σοκολάτας, σορμπέ ινδοκάρυδο, εξωτικά φρούτα και τζελ από ακτινίδιο.
“Προσπαθούμε να κάνουμε το καλύτερο δυνατό για τους πελάτες, να μπορούμε να ακολουθούμε την πορεία της γαστρονομίας, τη μόδα, αλλά και να τηρούμε τις παραδόσεις της χώρας μας. Είναι πολύ σημαντικό να τους δείξουμε την ελληνική φιλοξενία, τις ελληνικές γεύσεις, τις μεσογειακές. Είναι ένα κίνητρο για εμάς να κρατάμε ψηλά τον πήχη“, επισημαίνει ο Chef de Cuisine, Δημήτρης Αρσενίδης.
Μια ανάσα δροσιάς στο κέντρο της πόλης, το Mappemonde Restaurant Bar & Lounge αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας, που αναζητούν νέες γευστικές εμπειρίες αλλά και ένα κομψό περιβάλλον, με φόντο την εμβληματική θέα της Ακρόπολης.
Σχετικά με το Athens Capital Hotel – MGallery Collection
Συνδυάζοντας άψογα τις σύγχρονες ανέσεις, την υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση, τη γαστρονομική αριστεία και την αγάπη για την τέχνη, το Athens Capital Hotel – MGallery Collection, που είναι ιδανικά τοποθετημένο στην καρδιά της πρωτεύουσας, αναδεικνύει την ψυχή της κοσμοπολίτικης Αθήνας, αποτελώντας το απόλυτο σημείο συνάντησης. Με 177 δωμάτια, -συμπεριλαμβανομένων 18 σουιτών και μιας προεδρικής σουίτας-, καθένα εκ των οποίων έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την άνεση και την πολυτέλεια, το Athens Capital Hotel προσφέρει μια μοναδική εμπειρία διαμονής, ένα καταφύγιο ηρεμίας και χαλάρωσης, όπου η εκλεπτυσμένη κομψότητα και η υψηλή τέχνη δημιουργούν ένα ισχυρό δεσμό για τον επισκέπτη. Η ζεστή ατμόσφαιρα και η φιλική εξυπηρέτηση εξάλλου αποτελούν βασικό συστατικό της επιτυχίας του Athens Capital Hotel – MGallery Collection, με την αφοσιωμένη ομάδα του ξενοδοχείου να ξεπερνά τις προσδοκίες και να δημιουργεί ένα περιβάλλον, στο οποίο κάθε επισκέπτης αισθάνεται ξεχωριστός. Ο Executive Chef Δημήτρης Μπούτσαλης, σε συνεργασία με τον Chef de Cuisine Δημήτρη Αρσενίδη και την Pastry Chef Κωνσταντίνα Μακρυγιάννη, επιλέγει αυθεντικές γεύσεις με τη χρήση τοπικών προϊόντων ώστε οι καλεσμένοι του ξενοδοχείου να απολαμβάνουν τις καλύτερες προτάσεις για κάθε περίσταση. Το Mappemonde Restaurant-Bar & Lounge που βρίσκεται στον 10ο όροφο του ξενοδοχείου, προσφέρει πανοραμική θέα στην Αθήνα, ενώ μέσα από την κοσμοπολίτικη αισθητική του, αποτελεί τον δημοφιλέστερο προορισμό για εταιρικές εκδηλώσεις, cocktail parties και γαμήλιες δεξιώσεις, σφραγίζοντας την επίσκεψη στον χώρο με μοναδικές εικόνες της Ακρόπολης και του Λυκαβηττού. Αντίστοιχα, το εστιατόριο MFlavours στον 9ο όροφο, καλεί τους επισκέπτες να απολαύσουν τις υπέροχες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας, προτείνοντας επιλογές που θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
ATHENS CAPITAL HOTEL – MGALLERY COLLECTION
Ελ. Βενιζέλου 4 & Κριεζώτου 2, Πλατεία Συντάγματος, Αθήνα 106 71 | Τηλ. 21 4444 2000
https://athenscapitalhotel-mgallery.com/Easter/
Follow us @athenscapitalhotel
Φωτογραφίες: Γιάννης Ζάχαρης