Τα Kohylia στο Grand Resort Lagonissi είναι αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Αττικής. Την Δευτέρα 17 Ιουνίου όσοι βρεθήκαμε εκεί απολαύσαμε το γεύμα μας πάνω στα νερά του Αιγαίου έχοντας την δυνατότητα να γνωρίσουμε για πρώτη φορά τα κρασιά του διάσημου οινοποιείου, Mullineux Winery της Νότιας Αφρικής με πολλά βραβεία στην κατοχή του.
Kohylia: Ένα εκλεκτό δείπνο δια χειρός Χρύσανθου Μανωλόπουλου σε συνεργασία με το Mullineux Winery
Το γαστρονομικό ταξίδι ξεκίνησε λίγο μετά τις 20.00 την ώρα που έδυε ο ήλιος. Ο ουρανός κατακόκκινος θύμιζε πίνακα ζωγραφικής, το περιβάλλον ιδανικό για μία τέτοια βραδιά και το προσωπικό του εστιατορίου έτοιμο να εξυπηρετήσει τους θαμώνες με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, όπως άλλωστε κάθε φορά.
Ο Chris και η Andrea Mullineux, και ο Χρύσανθος Μανωλόπουλος είχαν ετοιμάσει ένα ξεχωριστό γαστριμαργικό ταξίδι που είχε σαν στόχο να ενθουσιάσει τους λάτρεις του κρασιού και της υψηλής γαστρονομίας.
Οι δύο τους μετά από μία μακρόχρονη εμπειρία σε οινοποιεία της Καλιφόρνια και της Γαλλίας, έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα. Ίδρυσαν το δικό τους οινοποιείο το 2007 στη Swartland των Western Cape Winelands της Νότιας Αφρικής. Εκεί που το έδαφος ης περιοχής είναι πλούσιο σε γρανίτη. Δίνοντας με αυτόν τον τρόπο κρασιά με φινέτσα. Ακολούθησαν βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας και κατάφεραν με τον καιρό να αποσπάσουν σημαντικά βραβεία. Ένα από αυτά το βραβείο «Winery of the Year» για τη Νότια Αφρική που απέμεινε ο οδηγός Platter πέντε φορές. Το 2014, το 2016. το 2019, το 2020 και το 2023.
Το μενού γευσιγνωσίας πέντε πιάτων σχεδιασμένο από τον διακεκριμένο Executive Chef, Χρύσανθο Μανωλόπουλο ανέδειξε με μοναδικό τρόπο τα υπέροχα κρασιά του Mullineux Winery που άφησαν εκπληκτικές εντυπώσεις στους λάτρεις του κρασιού.
Το συγκεκριμένο οινοποιείο ήρθε για πρώτη φορά στην Ελλάδα και συγκαταλέγεται ανάμεσα στα μεγαλύτερα ονόματα της Νοτίου Αφρικής. Μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα το οινοποιείο καθιερώθηκε ως μία από τις πιο διάσημες μάρκες κρασιού σε διεθνές επίπεδο. Το Swartland έχει μια πολύ μοναδική γεωλογία που επιτρέπει την εξερεύνηση των διαφόρων terroirs του μέσω κλασικών ποικιλιών του Δυτικού Ακρωτηρίου όπως το Chenin Blanc και το Syrah.
Info: Kohylia Restaurant, Grand Resort Lagonissi, 40οχλμ. Λεωφόρου Αθηνών – Σουνίου, Λαγονήσι
Κρατήσεις:[email protected], Τηλ. 22910 76000