Ilia Mare Hotel: Το ξενοδοχείο της Εύβοιας με την προσιτή πολυτέλεια

Εύβοια. Ένας δημοφιλής προορισμός για όλο το χρόνο. Εκεί όπου η εναλλαγή βουνίσιου χρώματος και θαλάσσιας γοητείας, η δροσιά του κύματος, η υπέροχη ανατολή και η μοναδική δύση του ήλιου θα σας χαρίσουν αξέχαστες εμπειρίες, ξεπροβάλλει ένα ξενοδοχείο που αποτελεί ένα αληθινό στολίδι στην «κοσμηματοθήκη» της ευβοϊκής γης, Το Ilia Mare Hotel θα χαρίσει σε κάθε επισκέπτη στιγμές απόλυτης ηρεμίας και χαλάρωσης. Τον Ιούνιο του 2009 άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του και υποδέχεται όλους εμάς που θέλουμε να απολαύσουμε τις διακοπές μας και να φορτίσουμε τις μπαταρίες μας μακριά από το άγχος της μεγαλούπολης. Τα ευήλια πλήρως εξοπλισμένα δωμάτια με όμορφα γήινα χρώματα και με θέα τον Ευβοικό κόλπο, υπόσχονται αξέχαστες στιγμές σε ένα από τα πιο ωραία παραθαλάσσια χωριά της Εύβοιας.

Οι δύο οικογένειες στις οποίες ανήκει το ξενοδοχείο έχουν καταφέρει να προσελκύσουν επισκέπτες από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, είναι δίπλα τους σε ό,τι χρειαστούν και τους προσφέρουν τις διακοπές των ονείρων τους. Ο Νικόλαος Κωνσταντίνου, ο ένας από τους ιδιοκτήτες, τον οποίο γνωρίζω προσωπικά, μας μίλησε για την φιλοσοφία του Ilia Mare Hotel, για τις παροχές και υπηρεσίες, τις άψογες κριτικές, την γαστρονομία αλλά και τι μπορεί να κάνει κάποιος που επισκέπτεται για πρώτη φορά το ξενοδοχείο.

Ilia Mare Hotel: Το όνομα και η φιλοσοφία του ξενοδοχείου

Ήλιος και θάλασσα. Κάπως έτσι θα περιέγραφε κανείς το καλοκαίρι στην Ελλάδα. Αυτό λοιπόν σκέφθηκαν και οι ιδιοκτήτες του Ilia Mare Hotel και έδωσαν το όνομα στο υπέροχο αυτό ξενοδοχείο όταν τον Ιούνιο του 2009 άνοιξε τις πόρτες του, πλήρως ανακαινισμένο, για το κοινό. “Το όνομά του προέκυψε από το όνομα του χωριού μας τα Ήλια. Έχει πάρει το όνομά του από έναν Ναό προς τιμήν του Θεού Απόλλωνα, του θεού Ήλιου. Το πρώτο συνθετικό του ξενοδοχείου είναι το Ήλια, από το χωριό και το δεύτερο, το Mare, από τη θάλασσα. Συνδυάζει δηλαδή τον ήλιο και τη θάλασσα”, επισημαίνει ο Νικόλαος Κωνσταντίνου.

Οι δύο οικογένειες δραστηριοποιούνται στον χώρο του τουρισμού από το 1990, όταν το ξενοδοχείο είχε τη μορφή ενοικιαζόμενων δωματίων με ένα εστιατόριο. Γνωρίζουν από πρώτο χέρι τι είναι αυτό που λέμε “ελληνική φιλοξενία” και το παρέχουν απλόχερα στους επισκέπτες τους. “Η φιλοσοφία του στηρίζεται στο ότι θέλαμε να κάνουμε κάτι καλύτερο στο χωριό. Ένα ξενοδοχείο που να το χαρακτηρίζει η προσιτή πολυτέλεια, με άνετα δωμάτια, ώστε να προσελκύσουμε οικογένειες αλλά και ζευγάρια. Ένα οικογενειακό ξενοδοχείο που ο επισκέπτης θα βλέπει τι σημαίνει η ελληνική φιλοξενία. Αυτό είχαμε ως στόχο και αυτό πετύχαμε.”

Η μεγαλύτερη διαφήμιση για εκείνους είναι οι επαναλαμβανόμενοι πελάτες με τους οποίους μάλιστα έχουν γίνει φίλοι στο πέρασμα των χρόνων. “Με τους πελάτες μας γινόμαστε φίλοι. Έχουμε επαναλαμβανόμενους πελάτες. Πλέον έχουμε φτάσει σε σημείο να μην μπορούμε να εξυπηρετήσουμε κάποιους νέους πελάτες σε περιόδους όπως το Πάσχα τον Ιούλιο και Αύγουστο. Ο κόσμος μας έχει αγαπήσει, μας έχει γνωρίσει μας συστήνει σε άλλους”.

Ilia Mare Hotel: Δωμάτια και υπηρεσίες

Τα μισά δωμάτια του Ilia Mare Hotel είναι δίχωρα, διώροφα και μεζονέτες οι οποίες λόγω της χωρητικότητάς τους, απευθύνονται κυρίως στις οικογένειες. Κάθε δωμάτιο αποτελεί έναν πλήρως εξοπλισμένο χώρο προκειμένου να εξασφαλιστεί η άνετη και ευχάριστη διαμονή των ενοίκων. Τα γήινα χρώματα σε συνδυασμό με την ρομαντική διακόσμηση και τη θέα προς τη θάλασσα, συνθέτουν το σκηνικό της ιδανικής διαμονής κάθε εποχή του χρόνου. Συνδυάζεται άψογα το παραδοσιακό με το μοντέρνο στοιχείο, με τους πολυελαίους με τα κόκκινα τριαντάφυλλα να παραπέμπουν σε μία ρομαντική εποχή.

Το ξενοδοχείο διαθέτει 8 δίκλινα, 1 τρίκλινο και 7 μεζονέτες στις οποίες μπορούν να φιλοξενηθούν ως 6 άτομα. Τα δίκλινα δωμάτια των 25 τετραγωνικών, διαθέτουν ένα διπλό κρεβάτι ή δύο μονά και φυσικά μπαλκόνι με θέα θάλασσα. Στα τρίκλινα υπάρχει ένα διπλό κρεβάτι και ένα μονό, όπου μπορεί να μείνει άνετα μία οικογένεια. Η μεζονέτα των 50 τετραγωνικών, έχει ένα διπλό και δύο μονά κρεβάτια και υπάρχει η δυνατότητα δύο έξτρα κρεβατιών.

Σε όλα τα είδη των δωματίων, τα οποία είναι ειδικά διαμορφωμένα και για άτομα με ειδικές ανάγκες, υπάρχουν τα ανάλογα amenities, όπως προϊόντα περιποίησης και στεγνωτήρας μαλλιών. Το ιδιωτικό μπάνιο διαθέτει ντουζιερα, υπάρχει ψυγείο, κλιματισμός, τηλεόραση LCD, ασύρματο Fast Internet, τηλέφωνο, χρηματοκιβώτιο αλλά και ενεργειακό τζάκι. Μπαίνοντας μέσα οι επισκέπτες θα λάβουν τα δώρα καλωσορίσματος από τους ιδιοκτήτες, ενώ θα έχουν την δυνατότητα καθημερινού service δωματίου αλλά και να πάρουν το πρωινό τους στο μπαλκόνι με θέα θάλασσα.

Σε απόσταση μόλις δέκα μέτρων από την πρόσοψη του Ilia Mare Hotel, το γαλαζοπράσινο νερό της ευβοϊκής θάλασσας αποτελεί διαρκή πρόκληση για τους επισκέπτες, που έχουν την ευκαιρία να κάνουν το μπάνιο τους οποιαδήποτε ώρα της ημέρας σε μια καθαρή θάλασσα και σε τόσο κοντινή απόσταση από το σημείο διαμονής τους. Οι ένοικοι του κάθε δωματίου έχουν τη δική τους ομπρέλα με ξαπλώστρες για τις βουτιές τους στην παραλία.

Υψηλή γαστρονομία με ελληνικές και ιταλικές γεύσεις στα δύο εστιατόρια του ξενοδοχείου

Είναι ελάχιστα τα ξενοδοχεία που συνδυάζουν άψογα την διαμονή με την γαστρονομία. Το Ilia Mare Hotel έχει φροντίσει για τους επισκέπτες να απολαμβάνουν το φαγητό τους από τις 12 το μεσημέρι μέχρι τις 23.00 το βράδυ. Το πρώτο εστιατόριο, με το όνομα, Φάρος, είναι το σήμα κατατεθέν της περιοχής, μόλις 80 μέτρα από το ξενοδοχείο. Εκεί θα απολαύσετε πάνω στη θάλασσα, τα παραδοσιακά φαγητά της “μαμάς”, όπως γεμιστά με τραχανά, κόκκορας με χειροποίητες χυλοπίτες, ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά, από το Αιγαίο και τον Ευβοϊκό και πεντανόστιμα πιάτα της ώρας. “Οι σπεσιαλιτέ μας είναι ο ψητός μπακαλιάρος τα κάρβουνα, η γαριδομακαρονάδα, το μυδοπίλαφο, αλλά και το γεμιστό μπιφτέκι. Είμαστε το μοναδικό εστιατόριο στο χωριό που έχει μεγάλη ποικιλία σε μαγειρευτό φαγητό”.

Στο χώρο του ξενοδοχείου λειτουργεί από τις 10 το πρωί για brunch μέχρι τις 23.30 το βράδυ το ιταλικό εστιατόριο. Μερικά από τα φημισμένα πιάτα του είναι τα ριζότο λαχανικών, vegan και κοτόπουλου, ενώ πρέπει να δοκιμάσετε τις υπέροχες σαλάτες του με τα ιδιαίτερα τυριά και τις σάλτσες εσπεριδοειδών.

Κριτικές πολλών αστέρων

Η καλύτερη διαφήμιση γίνεται από στόμα σε στόμα κι όταν αφορά ξενοδοχείο αυτή φαίνεται στις κριτικές. Τόσο Έλληνες όσο και ξένοι, αφιέρωσαν λίγο από το χρόνο τους για να γράψουν την δική τους κριτική για το Ilia Mare Hotel. “Οι κριτικές μας είναι αρκετά καλές σε όλες τις πλατφόρμες. Έχουν δώσει κυρίως έμφαση στην καθαριότητα, στο χαμόγελο, στη καλή διάθεση και στην εξυπηρέτηση. Κάποιες παροχές για τον τόπο μας και το χωριό μας αρκούν και μένει ευχαριστημένος ο πελάτης, όπως για παράδειγμα ότι είμαστε μπροστά στη θάλασσα, ότι παρέχουμε μία πολύ ωραία οργανωμένη παραλία, του καλύπτουμε τις ανάγκες του στα γεύματα, γιατί έχουμε και εστιατόριο το Φάρο, και έχουμε και το ιταλικό του ξενοδοχείου. Είναι ένα πακέτο πολύ καλό . Διαμονή φαγητό ξεκούραση και μπάνιο”.

Ο Νικόλαος Κωνσταντίνου θυμάται μία κριτική που του είχε κάνει εντύπωση και δεν θα την ξεχάσει ποτέ. “Θυμάμαι χαρακτηριστικά μία κριτική που έλεγε ότι αν όλοι όσοι ασχολιόντουσαν με τον τουρισμό ήταν τόσο σωστοί όσο εσείς, ο τουρισμός θα είχε απογειωθεί στην Ελλάδα. Αυτό είναι και το moto μας, το logo μας, και στους καταλόγους μας αυτό γράφουμε. H oυσία είναι ότι εμείς σας φιλοξενούμε κι εσείς μετά μας ταξιδεύετε. Δηλαδή εμείς φιλοξενούμε τον πελάτη, αλλά επειδή ερχόμαστε σε συνεχή επαφή μαζί του, και στο πρωινό του, και στο φαγητό του, πιάνουμε κουβέντα, γνωριζόμαστε, μας λέει τις εμπειρίες του, δύο λόγια παραπάνω και ταξιδεύουμε εμείς μέσα από αυτόν τον διάλογο”.

Δεν είναι τυχαίο ότι στο ξενοδοχείο έχουν μείνει επισκέπτες από όλη την Ελλάδα, αφού βοηθάει σημαντικά η μικρή απόσταση. Από Θεσσαλονίκη και Αθήνα, η Βόρεια Εύβοια είναι στις 2,5 με 3 ώρες. Από το εξωτερικό οι πελάτες είναι από το Ισραήλ, τη Ρουμανία, τις Σκανδιναβικές χώρες αλλά και την Αμερική.

Αξιοθέατα που μπορείς να επισκεφθείς

Το Ilia Mare Hotel λειτουργεί όλο το χρόνο κι έτσι οι επισκέπτες μπορούν να δουν, ανάλογα με την εποχή, τα ανάλογα αξιοθέατα. Πρώτο αξιοθέατο είναι τα Λιχαδονήσια, που απέχουν μόλις 40 λεπτά από το ξενοδοχείο. “Για όλες τις εποχές του χρόνου ένα δεύτερο αξιοθέατο είναι οι ιαματικές πηγές της Λουτρόπολης. Απέχουν από το ξενοδοχείο 10 λεπτά. Εκεί ο επισκέπτης μπορεί να κάνει ελεύθερα στην πλαζ του δήμου, μιας κι έχει ιαματικές γούρνες που μπορούν να μπουν 4-5 άτομα. Εμείς πάμε ακόμη και με χιόνια και το θετικό είναι ότι λειτουργούν όλο το 24ωρο. Όπως και ο ιαματικός καταρράκτης που είναι στα 50 μέτρα”.

Η γύρω περιοχή φημίζεται για τον θρησκευτικό τουρισμό. “Έχουμε ωραία μοναστήρια, όπως τη Μονή Αγίου Γεωργίου, τον Όσιο Δαυίδ τον Αη Γιάννη τον Ρώσο και μετά πάμε σε αξιοθέατα που έχουν να κάνουν με τη φύση. Δηλαδή μπορεί να δει κάποιος που έρχεται παρά πολύ πράσινο, να περπατήσει στο βουνό, να δει τους καταρράκτες, να κάνει πεζοπορίες. Εμείς από το ξενοδοχείο διοργανώνουμε τέτοιου είδους δραστηριότητες τόσο για αρχάριους όσο και για προχωρημένους, με διαδρομές από μία ώρα ως 7 ώρες, ανάλογα με το βαθμό δυσκολίας”.

Από τα πράγματα που μπορεί να κάνει κάποιος αν πάει στο τέλος της σεζόν ειναι ο αγροτουρισμός μιας και οι ιδιοκτήτες έχουν στην κατοχή τους πολλά ελαιόδεντρα. “Εμείς ξεκινάμε με το τέλος της καλοκαιρινής σεζόν, δηλαδή από Οκτώβρη για την συγκομιδή της ελιάς. Έχουμε καταφέρει να έρχεται αρκετός κόσμος που ενδιαφέρεται για αυτό. Παρακολουθεί όλη τη διαδικασία. Από το δέντρο και τον καρπό μέχρι και την απόσταξη του λαδιού”.

Το Ilia Mare Hotel δεν είναι ένα απλό ξενοδοχείο. Έχει καταφέρει να συνδυάσει την προσιτή πολυτέλεια σε ένα μέρος που συνδυάζει βουνό και θάλασσα και να προάγει αυτό που λέμε “ελληνική φιλοξενία”. Και σε αυτό τον σημαντικό ρόλο έχει παίξει η ψυχή του ξενοδοχείου που δεν είναι άλλοι από τους ιδιοκτήτες του αλλά και τους συνεργάτες του.