Τα macarons αντί να τα αγοράσετε από κάποιο καλό ζαχαροπλαστείο μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας κι ένα αυγό! Ακολουθήστε τα βήματα του παρακάτω βίντεο και θα ενθουσιαστείτε με την συνταγή.
Υλικά για macarons με oreo
- 40 γραμμ. ασπράδι αβγού
- 38 γραμμ. ζάχαρη
- 46 γραμμ. αλεύρι αμυγδάλου
- 42 γραμμ. ζάχαρη άχνη
- χρώματα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά
Για τη γέμιση:
- σιρόπι που θα φτιάξετε με 6-7 γραμμ. νερό και 16 γραμμ. ζάχρη
- 1 κρόκο αβγού
- 1 βανίλια
- 70 γραμμ. ανάλατο βούτυρο
- 20 γραμμ. μπισκότα oreo που θα έχετε θρυμματίσει
- 5 γραμμ. χοντροσπασμένα κομμάτια oreo
