Την Παρασκευή 10 Μαΐου ξεκίνησε το 4ο Athens Street Food Festival!! Για ακόμη τρεις μέρες ( 24-25-26 Μαΐου) το Παλιό Αμαξοστάσιο του Ο.Σ.Υ. στο Γκάζι γίνεται ξανά το σημείο συνάντησης για foodies, οικογένειες, παρέες, τουρίστες, τις πιο όμορφες “φάτσες” της πόλης που θέλουν να δοκιμάσουν τις νέες γεύσεις “του δρόμου” από κάθε γωνιά του πλανήτη.
Για την φετινή, τέταρτη εκδοχή του Athens Street Food Festival, η “συνταγή” παραμένει η ίδια: αγάπη για το φαγητό, προσεκτική επιλογή συμμετεχόντων από όλη την Ελλάδα, πολλές αποκλειστικότητες, νέες ιδέες και μεγάλη ποικιλία σε γεύσεις. Από την Κούβα και το Μεξικό ως την Κίνα και την Ινδία, από τη Τζαμάϊκα και τη Χαβάη ως την Ελλάδα και τη Βραζιλία, το 4o Athens Street Food Festival παρουσιάζει μια μεγάλη ποικιλία σε κουζίνες από ολόκληρο τον πλανήτη, με πολλές εκπλήξεις και αναπάντεχες ιδέες!
Το travelgirl.gr βρέθηκε εκεί για να μας μεταφέρει στο κλίμα του μεγαλύτερου φεστιβάλ φαγητού της Ελλάδας! Δοκίμασε burgers, τζαμαικανό φαγητό, χαβαζένικο sushi, προβατίνα και rib eye αλλά και γλυκά που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!
Το travelgirl δοκιμάζει τζαιμακανό κοτόπουλο!
Ο Στάθης Χρηστίδης μαγεύει με την συνταγή του με το τζαιμακανό κοτόπουλο και οι ουρές κόσμου έχουν σχηματιστεί από την ώρα που άνοιξαν οι πόρτες για το κοινό! Φυσικά δεν έχασα την ευκαιρία να το δοκιμάσω.
“Μπορεί να φάει τζαιμακανό κοτόπουλο, με καλαμπόκι και μία coleslaw με μίγμα μπαχαρικών, κράνμπερι, ανανά και καπνιστά. Είναι μπούτι κοτόπουλου και το ψήσιμο είναι αυτό που κάνει τη διαφορά. Καίγεται τριγύρω, καψαλίζεται η πέτσα και μέσα είναι ζουμερό. Συνεργαζόμαστε με ένα ορφανοτροφείο στην Τζαμάικα, το alphaboyschool”,μου εξηγεί την ώρα που απολάμβανα το συγκεκριμένο πιάτο.
Χαβανέζικο sushi!
Ο Κωνσταντίνος Γιαννούτας με υποδέχθηκε στο Poke Hawaiian Sushi. “Το μαγαζί το έχω με τον Γιάννη Κανδυλίδη και τον Γιάννη Μπινιάρη.
Είναι η χαβανέζικη εκδοχή του sushi και το σερβίρουμε σε μπολάκι που έχει ως βάση το sushi rice κι από πάνω βάζουμε μαριναρισμένο ψάρι με φρούτα και λαχανικά”.
Στο Guerilla Chef θα φας το καλύτερο burger της αγοράς!
O Δημήτρης Βάτης με υποδέχεται στο Guerilla Chef και μου προτείνει να δοκιμάσω το καλύτερο burger της αγοράς!
“ Το patty pan burger με μπιφτέκι, τσένταρ , κέτσαπ, μαγιονέζα και μουστάρδα με μπριός ψωμάκι είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να φάει κάποιος.
Επιπλέον κάνουμε συνεργασία με τον Cookie dude που κάνει το καλύτερο μπισκότο κι εκεί προτείνω το μπισκότο με την τριπλή σοκολάτα και την διπλή σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο”.
To travelgirl.gr στο Ababu τρώει το καλύτερο rib eye!
H Aνδριανή Μουλακάκη, με υποδέχεται στο Ababu και μου προτείνει να φάω ribeye. “Όλα είναι τέλεια και θέλω να το τονίσω αυτό γιατί έχουν σημασία και τα υλικά μας και ο τρόπος ψησίματος.
Έχουμε τέλειο χοιρινό, καταπληκτικό κοτόπουλο, το ribeye. Έχουμε την προβατίνα μας στο μπολάκι που είναι ψημένη στη γάστρα 8 ώρες και είναι ξεψαχνισμένη. Είναι λουκούμι. Και για όσους δεν θέλουν κρέας έχουμε δύο vegan επιλογές. Ένα burger από παντζάρι και σουτζουκάκια από τριών ειδών φακή που τα λέμε σουτζουφάκια”.
Παγωτό στο Davinci!
Με τον Βασίλη Καπάταη γνωριζόμαστε πολλά χρόνια. Το παγωτό Davinci είναι φημισμένο σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Τι το κάνει να ξεχωρίζει;
” Ένα είναι το μυστικό. Φρέσκο και καθημερινά φτιαγμένο. Γάλα φρέσκο κι όχι σκόνη χρησιμοποιείται. Απλά πράγματα”.
Την όμορφη ατμόσφαιρα του Athens Street Food Festival συμπληρώνουν γνωστοί ραδιοφωνικοί παραγωγοί και DJs της Αθήνας. ΤοAthens Street Food Festival ξεκίνησε το 2016 με στόχο να κάνει γνωστή στο Αθηναϊκό κοινό την κουλτούρα του “φαγητού του δρόμου”. Η ανταπόκριση του κοινού ήταν τόσο εκκωφαντική, ώστε η έννοια του “street food”, από άγνωστη στο ελληνικό κοινό, να εξαπλωθεί ραγδαία και να γίνει το απόλυτο γαστρονομικό trend στη χώρα!
Με συνολικά πάνω από 250.000 επισκέπτες, το Athens Street Food Festival είναι το μεγαλύτερο φεστιβάλ φαγητού της Ελλάδας, ένας πραγματικός θεσμός για τη γαστρονομία της χώρας. Στα τρία πρώτα χρόνια του, έχουν συμμετάσχει από καταξιωμένοι chefs με σημαντικά βιογραφικά ως άγνωστοι αλλά φιλόδοξοι δημιουργοί που κατόρθωσαν να κερδίσουν την εμπιστοσύνη του κοινού και έπειτα να ανοίξουν τα δικά τους εστιατόρια! Το 4ο Athens Street Food Festival πραγματοποιείται υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού και με τη στήριξη του παγκόσμιου οδηγού γαστρονομίας Gault&Millau. Πρόγραμμα Παρασκευή: 17.00 – 01.00 Σάββατο: 12.00 – 01.00 Κυριακή: 12.00 – 00.30
